主管述职报告

时间:2022-10-27 21:48:27 述职报告大全 我要投稿

有关主管述职报告3篇

  随着社会一步步向前发展,报告不再是罕见的东西,我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。一听到写报告马上头昏脑涨?下面是小编帮大家整理的主管述职报告3篇,希望对大家有所帮助。

有关主管述职报告3篇

主管述职报告 篇1

尊敬的各位领导、各位同事:

  大家下午好!

  我是行政人事部JD,20xx年xx月因工作需要从前厅部培训师调至行政人事部,20xx年xx月xx日起正式被任命为行政主管。下面我向大会作20xx年度任职期间的述职报告:

  一、主要工作

  行政人事部是一个承上启下、沟通内外、协调左右的重要枢纽部门,是推动各项工作朝着既定目标前进的中心。行政工作事无巨细又千头万绪,常常一天下来都记不起来自己做过些什么,更不要说回忆一年了。在这一堆琐碎中,我东拼西凑,大致概括为以下几点:

  1、做好档案资料的管理工作。

  2、协助起草酒店的部分文字性材料,如总结、文件、会议纪要等。

  3、按时完成酒店证照的年审及办.工作。

  4、策划和筹备员工活动,如乒乓球比赛、拔河比赛、周年庆晚会等。

  5、员工事务工作及其他日常的...的事务工作。

  行政工作虽然琐碎,工作量却不大,通常情况的下完成一天的工作都不需要花费8小时。时常有人对我说:JD,真羡慕你们这么轻松。每当这时我就会觉得像被狠狠抽了两个大嘴巴一样难受。在工作上,我自认不是一个懒惰的人,不愿意白拿钱不做事,也不愿意为了凑时间硬把一个小时能做完的事掰成两个小时来做。为此,我主动向上级申请担负起酒店网站的部分工作:负责稿件的初审以及网站版块《WT人》、《职场心灵》、《主题专栏》的编辑工作。在充实自己的'同时,顺便分担一些其他部门同事的工作压力。

  对于兄弟部门需协助的事宜,我也尽力而为,如:应客房部请求完成了“晚安卡”和“快捷离店卡”的设计。应前厅部请求利用业余时间完成了大厅秋季氛围的设计与布置等。也许作品的专业性有所欠缺,但都是我尽心尽力的成果。

  尽管如此,工作还是很轻松。

  二、存在的问题

  在行政人事部的一年多时间,学到和见到了在一线不曾接触的东西,也发现了自己的许多不足。

  首先,缺乏系统的、专业的知识作指导。在准备述职报告时,查阅网上的资料,知道要对照岗位职责进行报告。也是在这时才发现了我们的管理手册中没有“行政主管”的岗位职责。现行的管理手册是四年前制定的。经过四年的经营,酒店在岗位设置上发生了很大的变化,管理手册却没有得到及时修订。作为行政人事部的一名主管,肩负草拟规章制度的职责,如此疏忽其实这是缺乏专业知识的结果。

  其次,在工作中容易突显个人性格缺点,与人交流说话太秉性、直率,不懂得含蓄、委婉地表达意见与建议。

  20xx年是我在WT的第四年。个人认为前三年是能力提升最快的阶段,这一年则是心智变化最大的一年。站的角度不同,见的东西也不一样,从一年前初到行政人事部的紧张好奇逐渐变得成熟事故或看透人生。对于这样的改变我不能确定是好还是坏。同时,由于现实与个人期许上的落差,工作中时常出现焦躁的情绪。

  三、年目标

  总结20xx年,我没有在行政主管这个岗位上得到自我提升,没能有效地履行岗位职责,也没有体会到工作的乐趣,我深感惭愧。面对20xx年,心里有太多的迷茫与惆怅,很想作一个明确的规划和表态,又不知从何说起。只给自己一个简单的目标,那就是——不放弃,不放弃自己能好好成长的期盼,不放弃快乐工作的信心,不放弃追求真实与单纯的可能性。

  以上是我于20xx年度任行政主管期间的述职报告,请予审议。

主管述职报告 篇2

  尊敬的领导、各位同事:

  大家好!承蒙领导信任,我任职餐饮总厨已近两年。信任是一种压力,作为餐厅厨师长我身感责任重大,我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处,保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。在餐饮业日益激烈的竞争中,我们的出品尽力做到有独到之处,在确保传统菜式优质保量基础上,不断更新,使餐饮做出了一定特色,同时不断集思广义,制定较好的出品经营计划,为饭店创造出了较高的效益。

  在领导的正确指导下,各位同事给予了我最大支持,自己经过艰辛的努力,较好的完成了工作。下面就以下5个方面向领导及各位同事做一个汇报。

  一、中餐营业收入及成本率

  年总计营业收入18329851。完成指标1660万的110%,出品成本率37。8%达到了饭店制定的成本率的指标。

  二、经营方面

  集思广义,在经理指导下制定了较合理的经营计划,如:

  1、根据季节原料供应特点,推出了3月野菜美食月,如刺嫩芽、山芹菜、鲜红蘑。4月份推出开河鱼如虫虫鱼、河刀、岛子鱼等。绿色食品是当今世界的消费趋势,而野生食品一向是餐饮界的精品。以上两个美食月迎和了食客追求绿色,返朴归真的消费心理。2、5月份经典粤菜回顾,提高了粤菜出品水平。

  3、8月份推出了以正宗川菜为主的20多道新菜,如川爽牛肉、谗嘴蛙、可可山药。增加了卖点。

  4、圆满接待新东北电器新闻发布会,公司领导对菜品比较认可

  5、9月下旬推出的特价大闸蟹、茴香豆,平价黄酒,“又到一年品蟹时,邀君共享脂膏香”。增加了餐饮文化气息。

  6、中秋月饼销售,中厨员工群策群力,共计销售461盒,远远超过去年的288盒。7、11月初考察了庄河,宽殿、桓仁、长春、西丰、锦州等地,挖掘了东北特色原料及特色菜式。11。15东北土菜节推出以来,受到客人好评。如炭烧鸽子、庄河大骨鸡、山胡萝卜、葱烧鲜鹿筋、新民血肠等成为客人喜欢的菜品,增加了人气。达到了淡季不淡的效果。

  三、出品质量及创新

  1、所有出品都制作了一个投料标准及制作程序单,把每道菜式定口味、投料标准、盛器,以使菜品口味及质量稳定。

  2、认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,每日例会及时改进出品的不足。如客人反应主菜牌菜式较少,针对宾客意见推出了如、谗嘴蛙、香辣茶树菇28、香辣风干牛58、渔家巧合盘。客人反应长白山双珍盘子有手印,小炒菜品应适当加上围边等意见,我们都认真改进。

  3有关菜品创新:

  (1)每个主位每一个月研究两道新菜(包括烧味、凉菜、炒锅、面点),新菜品香辣茶树菇、葱烧鲜鹿筋、巴蜀牛肉、谗嘴蛙等菜品就是这样研制出来的。

  (2)每月考察市场原料供应情况推出新菜式。如活黄花鱼。

  (3)参加同行比赛、交流、学习新菜式如:风味牛筋,手撕牛肉脆鳞鲈鱼、酸辣乌鱼蛋羹等菜品。

  (4)去外地考察餐饮市场引进新菜品。如捞汁三宝。

  (5)请同行朋友来培训新菜如可可山药。

  (6)婚宴菜品控制了出品速度,改变了去年盲目求快的心理,杜绝了热菜出品上桌已凉的情况,婚宴出品质量有了明显提高。有的客人吃过参加过婚礼后又定婚宴。

  四、成本控制方面

  继续严格深入实行五常法,打造数字化管理模式。

  1、清洁检查(常清洁)。清理,是在清洁工作的同时进行检查。每个人都有自己负责的卫生区,如占板在做保鲜柜卫生时,就会检查里面的东西是否变质,保鲜柜温度是否正常。

  2、分开处理(常组织)是先分开后处理的意思。分开是先将要的和不要的东西分开;过期的和未过期的分开;好的和坏的分开;常用的和不常用的分开等等。再考虑如何处理,如:食品原料急销、出套餐。牛柳是什麽时候腌制的,贴上标签,标明日期。以保证先进先出,避免原料变质、浪费

  3、定量定置(常整顿):在冷库内、保鲜柜内有那些原料每种数量多少这些原料都必须有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。

  如:有关占板、水台:胡罗卜、土豆等没清洗或表面有泥土的放在货架最下层,菜心、芥兰等放在上层。海鲜和其他动物性原料装入保鲜合、注明生产日期放入保鲜柜。每个保鲜柜和冷库都贴一张表,是里面的.原料存放平面图,并注明负责人的姓名。

  4、立法守法(常规范)无规矩不成方圆,订守规则,告示全员,使大家有规可守。

  5、保持维护(常自律)训练与纪律,是要达到保持和维护的目的。培训既可以增加个人知识,也可以提高员工的能力。每天早10:30例会、下午16:40例会、晚8:30培训根据五常法结合本店情况制定如下措施以控制成本:

  (1)考察市场,调整进货价格

  (2)月底考核各部员工对自己所用原料价格及出成率掌握情况。促使每位员工都要树立成本概念

  (3)研制脱式菜品(无成本菜品),将主菜的剩余原料做成托式菜品。如萝卜牛腩,沙窝三文鱼头等,以降低成本。

  (4)研制造型菜式。如金丝大虾。

  (5)营业过程中,严格执行投料标准,参考每日沽清单,了解库存情况,坚决执行先进先出政策,把存放时间较长的原料尽快销售出去。

  (6)数字化管理。每位员工都知道自己所用原料单价,每日出库由头荷写出所出原料总价值,每日直拨分部验收,各自统计原料价值。每日的810日报单,让各部(如凉菜、粤菜、烧味、本地菜)统计营业额,这样做到每人心中有数据概念,成本控制在就落实到每位员工从而使所有厨房员工都关心成本。

  (7)周三清理冷库、保鲜库,写出各部原料储存数量及急需推销品种,将依据情况安排较大型宴会菜式。

  五、管理方面

  1、每日例会认真听取人事质检意见(如员工胡须长工作帽乱扔),我结合厨房员工实际情况加强素质培训,每天对厨房员工进行针对性培训,员工在仪容仪表、遵守纪律、按时上下班等方面都有显着提高。

  2、组织厨房内部质量提高小组,成员有刘宗贺、郑印民、李廷波、余化、李春武。每天营业前检查卫生及员工仪容仪表。

  3、经常激励员工积极上进,把工作看成自己的事业。部分员工入行时间短,敬业精神差,但经过这些培训大家意识到做好工作就是发展的基础,共兴金都的同时,自己各方面能力也将同时提高,从而增强了他们的责任心。如厨房规定10:00上班,有些员工为高质量完成自己的工作8:00就来到岗位。这样员工积极性被调动起来,组成一个优质、高效、团结、和谐的团队。

主管述职报告 篇3

  在这三个月里,第一是起草了企业的基本运行制度,比如《手机话费补贴制度》、《车辆管理制度》、《工衣管理制度》、《员工考勤制度》、《权限审批制度》、《晨会管理制度》,每份制度的编号、版本号、目的.、适用范围、具体操作方式、生效日期、修改模式,准确无误,能与公司实际情况相结合。

  第二,我组织了公司20名主管级以上员工,赴xx慈济慈善基金会、xx电子股份有限公司、德胜洋楼进行考察,从联系考察单位、订机票、订酒店、调配车辆到执行行程计划、召开分享会、收集考察报告,整个过程虽然谈不上完美无缺,可也面面俱到了。

  第三、在员工活动方面,我组织了一次年终会、一次开年饭、一次生日会、一次董事长与基层员工共进午餐活动。

  第四、在招聘方面,我为公司招聘到了司机三人、保安六人、业务人员九人、财务人员四人。

  第五、在培训方面,我组织了八场企业文化培训、参与组织了三场企业制度培训。

  第六、在员工生活关怀方面,我及时为员工宿舍采购了洗衣机、热水器、网线、床、床上用品、热水壶、衣柜、桌椅等配套物资共15万元。

  第七、在对外宣传方面,我向苏州xx电子股份有限公司董事会,报送了三份企业文化建设简报,促成了佛山慈济慈善基金会管理层对我公司的参访,撰写了企业春节微信拜年营销文案,参加了绿行者公益林首建仪式,圆满完成了八次政府公关。

  第八、在执行董事会任务方面,我起草了一份股东决议、一份高管任命书、完成18项临时紧急任务。

  第九、在固定资产管理方面,组织了三次物资盘查。

  第十、合同管理方面,主导与中国电信签订了合作协议。

  第十一、在网络管理方面,执行了26次oa申请、审批、公告发布任务。

  第十二、其他方面,我保管企业保险箱、轿车钥匙、公章、绝密文档共36天,未出差错。

  不足方面:

  1、始终没有解决员工午餐问题,公司的饭堂,地方窄、设备少,加上随着员工增多,前台报餐不精确,导致饭堂屡次出现员工来了没饭吃或者吃不饱的问题,员工每天辛辛苦苦为公司工作,我却难以保障他们的营养供给,每天我都生活在内疚之中;

  2、管理水平不高,我生性随和,万不得已处,总是屈己顺人,我总想把方便留给别人,自己累点苦点无所谓,可是这样的性格,对于管理员工,有利也有弊,下一次再带人,我绝对不会只是一味忍让了。

  通过这三个月的行政工作,我的性格得到极大锻炼,我的能力得到充分发挥。感谢领导的信任和指导,我想我没有白拿企业的薪水。

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