西餐的简易做法_如何简单的做西餐

西餐的简易做法_如何简单的做西餐

　　越来越多的人想要尝试在家里做西餐，感受一下不一样的餐桌文化。那么，你知道西餐的简易做法有哪些吗?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐的简易做法，大家一起来看看吧。

　　西餐的简易做法一：布格麦食大虾沙拉

　　材料

　　布格麦食1杯，水720毫升，小红洋葱1个，切成薄片，胡萝卜1个，剁成粗粒，西红柿1个，切丁，玉米尖(玉米笋)1罐(225克)，切成环状，小黄瓜(青瓜)1/2条，切丁，大虾或小虾196克，去壳煮熟，莱姆(青柠)辣椒酱：，特级初榨橄榄油3汤匙，新鲜莱姆汁2汤匙，大蒜1瓣，剁碎，碎干辣椒1/4茶匙，盐和胡椒少许，用于调味

　　做法

　　1.把布格麦食及3杯水倒进深锅中，烧开后转小火焖大概10分钟，至布格麦食变软并吸收所有水分，然后平铺于盘子上略微冷却。

　　2.将布格麦食与洋葱、胡萝卜、玉米尖、西红柿、小黄瓜和大虾拌匀。

　　3.油、莱姆汁、大蒜、辣椒、少许盐和胡椒混和，用叉子轻轻搅打至均匀，制成沙拉汁，拌入沙拉中，使各种材料均匀地沾上沙拉汁。如果不是立即吃，须用可密封的容器装好，放进冰箱。

　　西餐的简易做法二：香草鸡肉饼

　　材料

　　鸡胸肉、各式蔬菜、宽面、洋葱末、蒜泥、混合香料、蛋清、白酒、番茄汁、黄油、盐、胡椒

　　做法

　　1、鸡胸肉用搅肉机搅碎，加入混合香料、洋葱末、蒜泥、蛋清、白酒、盐、胡椒，搅拌上劲后，做成肉饼。

　　2、用煎盘将鸡肉饼煎上色后，放入烤箱内烤熟。

　　3、宽面用开水煮熟后捞出，再用黄油加蒜泥、番茄汁翻炒，最后加盐、胡椒调味;各式蔬菜也同时炒熟调味。

　　4、将宽面及各式蔬菜置于盆中，鸡肉饼摆放在面上即可。

　　西餐的简易做法三：芝士黄油焗南瓜

　　材料

　　去皮南瓜，肉馅，海带，青红灯笼椒丁和洋葱丁各适量，牛奶半杯，黄油，马苏里拉乳酪丝适量

　　做法

　　1、南瓜切小块，用油、盐水烫软捞起沥干

　　2、肉馅用生抽、盐、料酒调好味，青红椒、洋葱切小丁

　　3、爆香青红椒丁和洋葱丁，下肉馅炒熟，再加入南瓜炒匀，盛起

　　4、小火融化黄油下1匙面粉炒香，分次加入牛奶煮成浓稠合适的糊状，放少许盐和胡椒粉调味便是西餐的白汁

　　5、白汁浇在南瓜上(别太多)，撒上乳酪丝，进微波炉光波8分钟，焗至表面金黄即可。

　　西餐的`简易做法四：意式小牛肉意粉

　　材料

　　意粉150克，小牛肉50克，牛油，面粉，鲜奶，淡忌廉，蒜头，洋葱，食盐，黑椒碎，白葡萄酒，上汤，芝士粉适量

　　做法

　　1、将意粉用盐开水煮熟后隔干水分待用。

　　2、小牛肉切片用食盐、黑椒碎腌一下;蒜头切碎，洋葱切粗条。

　　3、用牛油爆香蒜蓉、洋葱条，然后加入适量面粉翻炒，再加鲜奶和上汤调成浓稠的汁，然后用食盐、黑椒碎、白葡萄酒、淡忌廉调好味。

　　3、用牛油猛火煎小牛肉至八成熟，然后加入做法(3)里拌匀，并放到意粉上，再撒上芝士粉即可。

　　西餐的简易做法五：焗烤奶油鲜菇

　　材料

　　蘑菇100公克，鸿禧菇1盒，草菇100公克，蒜头碎1瓣，奶油1大匙，奶油白酱2大匙，高汤100cc，起司丝100公克

　　做法

　　1.将所有的菇类洗净备用。

　　2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化后，先加入蒜头末炒香，再放入作法1的所有菇类及奶油白酱、高汤拌炒均匀。

　　3.倒入烤盘中，再铺上一层起司丝，即为半成品的焗烤奶油鲜菇。

　　4.预热烤箱至180℃，将作法3半成品的`焗烤奶油鲜菇放入烤箱中，烤10-15分钟至表面呈金黄即可。

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