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高山茶有哪些不同种类

2017-05-28 茶艺培训

  中国是茶叶的发源地,有许多不同种类的茶,不同的茶有着不同的口感及功效,不知道大家有没有听说过高山茶呢?今天就给大家介绍一下高山茶,告诉大家高山茶属于什么茶,高山茶品种有哪些以及高山茶的功效与作用是什么,感兴趣的朋友一起来看看吧。

高山茶

  一、台湾高山茶属于什么茶

  不知道大家有没有听说过高山茶呢?高山茶产自于台湾,所谓“高山云雾出好茶”,台湾高山茶以其独特的清新香气、甘醇的滋味和持久耐冲而闻名。那你知道台湾高山茶是什么茶吗?闻香溯源,今天不妨和小编一起来了解台湾高山茶的天独厚之处。

  台湾高山茶是指在1000米以上的茶园中采摘制作的茶叶,海拔高度是茶叶香气形成的关键原因,海拔越高形成的香气物质相对丰富。台湾高山茶茶区海拔高度在1000米以上的地区,包括阿里山、玉山、雪山、中央山和台东山等,主要产地是嘉义县、南投县境内海拔1500-1800米的茶区。台湾的高山茶园是1980年以后陆续开辟出来的茶区,大部分种植青心乌龙茶种,因此台湾高山茶以乌龙茶居多,也即是说台湾高山茶属于乌龙茶。

  二、台湾高山茶品种介绍

  那么大家知道台湾高山茶品种有哪些吗?现今台湾高山茶品种以乌龙茶和金萱茶为主,区别为其名称,如高山乌龙茶或高山金萱茶。如果仅称高山茶,则几乎都是专指用青心乌龙茶种所制的乌龙茶。台湾高山茶茶品一般以其产地山名来命名,如阿里山茶、梨山茶、玉山茶等。

  阿里山茶

  阿里山茶产自终年云雾缭绕,气候凉爽宜人,土质肥沃的阿里山,海拔在1200公尺以上。阿里山茶色泽碧绿,滋味甘醇,滑软厚重,香气淡雅,水色蜜绿显黄。

  梨山茶

  梨山茶产于台湾中央山脉两大主峰玉山和大岭山脉的原始森林地带,茶区海拔1400-2000米,是在雪区中生长的茶种。梨山茶品质极佳,味道芬芳清香,浓厚宜人,持久耐冲。

  大禹岭茶

  大禹岭乌龙茶区位处于台湾合欢山,是南投、台中和花莲三县的交会点,海拔高度2100米以上,是目前全台生长海拔高度最高的乌龙茶产地,大禹岭茶口感醇厚,香气芬芳。所产茶叶是公认的台湾最顶级的高山茶。

  冻顶乌龙茶

  冻顶乌龙产自台湾鹿谷乡附近的冻顶山,冻顶乌龙茶汤清爽怡人,茶香清新,浓郁持久,因为香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。冻顶乌龙茶产量有限,被誉为“茶中圣品”。

  台湾高山茶属于什么茶?一般情况下,台湾高山茶属于乌龙茶,特指用乌龙品种的茶树所制作的茶。

  三、台湾高山茶的功效与作用

  1、抑制动脉硬化

  台湾高山茶含有的茶多酚和维生素C都有活血化淤、防治动脉硬化的作用。经常喝台湾高山茶,能降低高血压和冠心病的发病率。

  2、强心解痉

  台湾高山茶的咖啡碱有强心、解痉松弛平滑肌的作用,能够有效缓解支气管痉挛,促进血液循环,是治疗止咳化痰、支气管哮喘、心肌梗塞的良好辅助型药物。

  3、利尿消肿

  台湾高山茶所含的咖啡碱和茶碱有利尿的作用,对治疗水肿、水滞瘤、治疗急性黄疸性肝炎等疾病有良好的功效。

  4、抗菌消炎

  台湾高山茶中的茶多酚和鞣酸能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死,从而达到抗菌消炎的作用。

  5、瘦身减肥

  台湾高山茶所含的咖啡碱、叶酸、肌醇、泛酸以及芳香类物质等多种化合物,可以调节脂肪的代谢,对蛋白质和脂肪的分解有很好的作用,能有效降低体脂指数和血脂含量,达到瘦身的功效。

  6、抑制癌细胞

  台湾高山茶所含的牡靳棘碱、桑色素和茶素等黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,对抑制癌细胞的产生有良好的功效。

  通过上文的介绍,想必大家对高山茶都有了一个比较全面的了解,茶叶在我们生活中还是比较常见的,喝高山茶的好处有许多,希望上面的文章能够帮助到大家。

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