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简单的懒人布丁(做法)

2017-09-11 厨师面点

  引导语:福利到了,简单的懒人布丁制作方法就在这里,快来随小编一起学习吧。

简单的懒人布丁(做法)

  1、见两颗鸡蛋破壳搅拌,这个时候大部分人为了提高布丁的口感,会过筛,去掉鸡蛋内部的筋,但是我经常不这样座,因为觉得浪费,家里做不追求特别精致

  2、给小锅里当一点点水,煮沸放入冰糖化糖再放置,确保温度在导入鸡蛋中不会另鸡蛋絮化

  3、将牛奶倒入刚才搅拌好的鸡蛋中 顺一个方向搅拌(注意是搅拌不是打泡,不要用力太大)

  4、倒入糖水搅拌

  5、放入葡萄干或者别的你个人喜欢的配料

  6、给碗上边包上锡纸或者保鲜膜(保鲜膜太薄,要多几层),或者没有的话可以是干净的塑料袋放入蒸锅里蒸

  7、注意蒸的时候不要火太大,太大布丁会糟糟的老老的,我一般用盛米饭的碗,蒸15分钟,要是你用很小的布丁瓶蒸可以时间少,这里根据自己容器大小自己把握

  8、蒸好后关掉火注意不要立即取出布丁,至少登上10分钟,立即取出补丁表面会裂开

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