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冰淇淋的做法

时间:2018-01-31 19:35:48 冷饮培训 我要投稿

冰淇淋的做法推荐

  在炎热的夏季,有很多青年男女以及小朋友都喜欢吃冰淇淋,素不知,自做的冰淇淋简单又卫生。让我们一起来看看吧,下面是小编帮大家整理的冰淇淋的做法,希望大家喜欢。

  食材

  需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖适量即可。

  步骤/方法

  把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。如果没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵;

芝士冰淇淋的做法

  把牛奶倒入锅中,煮至微开;

芝士冰淇淋的做法

  将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)

芝士冰淇淋的`做法

  将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉;

芝士冰淇淋的做法

  把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。

芝士冰淇淋的做法

  注意事项

  冰淇淋虽然是广大女生的爱好者,但在炎热的夏季还是要注意冰淇淋的注意事项:

  1、冰淇淋主要成分是水,此外还有糖类、脂肪、蛋白质,所含能量较高,每100克能量为100到200千卡。多吃冰淇淋会因热量摄入多导致体重增加。

  2、冰淇淋,饭前食用:会影响食欲。饭后食用:则使人体消化系统免疫力下降而引起肠炎等。而且食用速度过快对消化系统刺激较大,会引起胃肠不适,小儿更应少食。

  3、此外,有很人都把冰淇淋当作消暑美食。况且,冰淇淋在制作中为改善性状及颜色会使用添加剂,多吃对健康有损。

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