2016年公共营养师考前试题
营养师是一个很新潮的职业，那么对于营养师考试会有哪些试题呢?下面是YJBYS小编为考生整理的公共营养师考前试题，供大家参考学习!
多项选择题
1.市场调查报告撰写的基本要求包括( ABCDE )
A.客观、真实、准确地反映调查结果
B.文字精练，用语中肯
C.结论和建议表达清晰
D.报告后附必要的表格、附件和附图
E.报告完整，印刷清楚美观
2.老年人的生理特点包括( ABCD )
A.基础代谢下降
B.体脂增加，骨密度下降
C.消化功能减退
D.眼球晶体失去弹性，易患白内障
E.合成代谢和分解代谢降低
3.构成关节的结构包括( ACD )
A.关节腔
B.关节盘
C.关节囊
D.关节面
E.关节内韧带
4.社区营养干预方案设计时应考虑( ABCD )
A.干预的营养问题的重要程度
B.干预的难度和可行性
C.干预的经济效益
D.干预解决营养问题的作用大小
E.干预的社区在区域中的地位
5.社区营养干预的方法有( ABCD )
A.营养强化
B.营养教育
C.营养政策的制定
D.膳食行为的引导
E.营养缺乏症的诊断与治疗
6.关于食物血糖生成指数的正确描述是( AB )
A.食物GI可受到食品组分、加工方法的影响
B.混合食物GI可以通过单一食物GI值计算而得
C.食物GI是通过大量化学实验测出的
D.人们选择的食物GI越低越好
E.食物GI只限用于糖尿病的膳食指导
7.焙烤类食品包括( ABC )
A.面包
B.糕点
C.饼干
D.面条
E.水饺
8.植物性食物中，( ACE )
A.以坚果类食物的脂肪含量最高
B.以豆类食物的脂肪含量最高
C.脂肪以亚油酸为主
D.脂肪以牛磺酸为主
E.含纤维素较高
9.学龄前儿童的膳食应注意( ABCD )
A.荤素菜的搭配
B.粗粮细粮的交替使用
C.食物的软硬适中
D.温度要适宜
E.多用带壳食品
10.下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的'是( ADE )
A.蔬菜中亚硝酸盐
B.鲜豆中的植物红细胞凝集素
C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱
D.菱角表皮上的寄生虫卵
E.水果表皮的农药
11.儿童缺锌的主要表现为( ABCDE )
A.食欲不振
B.厌食
C.免疫力低下
D.生长发育不良
E.性成熟推迟
12.水肿型营养不良的临床表现有( BCE )
A.贫血
B.情绪低落
C.常见腹部、腿部，也可能全身水肿
D.心率缓慢，心音低钝，呼吸浅表
E.头发细软、稀少，变色、变脆、易脱落
13.粪便检查的主要目的有( ABCDE )
A.了解消化道有无炎症
B.了解消化道有无出血
C.了解消化道有无寄生虫
D.了解消化道恶性肿瘤情况
E.间接了解胃、胰腺等系统的功能状况
14.使用卧式标准量床测量婴儿的身长应该( ABCD )
A.脱去帽子
B.脱去袜子
C.穿单衣
D.脱去鞋子
E.空腹
15.膳食调查报告的标题应该反映调查的( ABC )等信息。
A.地点
B.人群性质
C.内容
D.作者
E.结论