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用低筋粉做凉皮的做法

时间:2018-04-26 12:25:30 小吃培训 我要投稿

用低筋粉做凉皮的做法

  材料

  低筋粉、黄瓜丝或芹菜丝、面筋块儿、红油、各种自己喜欢的`调料

  做法

  1, 低筋粉加水和成稀糊糊,冰箱里放置过夜,

  2, 第二天早上取出,放至室温,同时烧一大锅开水

  3, 准备两个烤盘,刷上油,倒入适量面糊,放入开水锅中,待面糊凝固起大泡,迅速拿出放入冷水中。两个烤盘交替使用

  4, 轻轻揭起凉皮,放入一大盘中,刷上油

  5,重复步骤3-4

  6,带凉皮全部做完,取2,3张切成宽条,放入黄瓜丝或芹菜丝,面筋块儿,加入红油和各种自己喜欢的调料,拌匀即可食用

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