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冰淇淋三明治怎么做比较好吃

2018-01-04 素珍 食材百科

  冰淇淋三明治中间夹着雪糕口感的冰淇淋,很是美味,很多人都喜欢吃呢,小下面是小编专门整理的,希望对你有所帮助!

  冰淇淋三明治的食材

  冰淇淋三明治的做法

冰淇淋三明治的做法步骤1

  1.准备好所有材料,淡奶油需要提前冷藏24小时。

冰淇淋三明治的做法步骤2

  2.先将奶粉倒入容器内,加入热水化开。

冰淇淋三明治的做法步骤3

  3.加入白糖。

冰淇淋三明治的做法步骤4

  4.等水温降低后,不烫手了,再放入蛋黄。

冰淇淋三明治的做法步骤5

  5.将原料搅匀后,在火上加热,加热到锅边起小泡了,期间要一直搅拌。

冰淇淋三明治的做法步骤6

  6.将加热后的液体过筛,然后晾凉后,放入冰箱冷藏一小时。

冰淇淋三明治的做法步骤7

  7.将淡奶油打发。

冰淇淋三明治的做法步骤8

  8.然后将打发后的淡奶油和冷藏好的蛋黄液体混合均匀。

冰淇淋三明治的做法步骤9

  9.用保鲜袋套在杯子上面,倒入液体,液体量在10厘米左右,放入冰箱冷冻5小时。

冰淇淋三明治的做法步骤10

  10.将低粉过筛。

冰淇淋三明治的做法步骤11

  11.然后加入白糖和鸡蛋,还有牛奶。

冰淇淋三明治的做法步骤12

  12.混合成均匀略稠的面糊,盖上湿布,静置一小时。

冰淇淋三明治的做法步骤13

  13.将蛋卷模加热,然后舀一勺面糊,盖上盖子。

冰淇淋三明治的做法步骤14

  14.一面加热20秒后,将蛋卷模翻面再加热20秒。

冰淇淋三明治的做法步骤15

  15.将两面烤制金黄,放在平面上晾凉,用圆模压出大小合适的形状。

冰淇淋三明治的做法步骤16

  16.将冻好的冰淇淋,用两片蛋卷夹起来,冰淇淋在室温下放几分钟,有点融化时便可食用了。

  做冰淇淋三明治的注意事项

  1.加入蛋黄后,要加热液体,是为了给生蛋黄杀毒,但是放入蛋黄之前的液体温度不能过高,否则蛋黄加入后会被烫熟。

  2.做蛋卷时,要加入植物油,这样做出的蛋卷凉后还是软的,不能使用黄油,用了黄油后,凉后会变硬,否则夹好后一咬,会将冰淇淋挤出来的。

  3.在配方方面,上面的是冰淇淋的配方,下面辅料是蛋卷皮的配方。

  冰淇淋三明治多少钱一个

  不同餐厅价位不一,大概在20元左右。

  冰淇淋三明治是一种以冰淇淋为主料制成的三明治食品。制作方法简单,整桶冰淇淋在冷藏室软化10-15分钟,将一大勺冰淇淋夹在两片饼干之间,刮去多余的冰淇淋。用保鲜纸包起来,放入冷冻室保存,让冰淇淋再次冻结。到食用的时候再取出。

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