幼儿园食品安全培训方案

2022-02-25 幼儿园大全

  为了确保事情或工作扎实开展,常常需要提前进行细致的方案准备工作,方案是书面计划,具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。优秀的方案都具备一些什么特点呢?下面是小编为大家收集的幼儿园食品安全培训方案,欢迎大家分享。

  幼儿园食品安全培训方案 篇1

  为切实加强幼儿园食堂食品安全工作,保障幼儿身体健康和饮食安全,完善食品安全管理制度,明确食品安全管理责任规范加工制作等行为,防控食物中毒事件发生,根据《南安市“食品安全进校园”暨学校食品卫生安全检查工作方案》,结合我园实际,制定本方案。

  为了加强对此项工作的组织领导,成立组织机构如下:

  组长:

  副组长:

  组员:

  联络员:

  一、指导思想

  深入贯彻落实科学发展观,坚持预防为主、强化监督和重点治理的工作方针,针对幼儿园食堂食品安全存在的突出问题,深入开展重点整治,消除幼儿园食堂食品安全存在的隐患,切实保障师生健康和饮食安全,维护校园安全稳定。

  二、具体工作:

  (一)在相关的课程中渗透食品安全教育内容,让幼儿初步懂得食品安全基本知识。

  (二)各班要贴近实际、贴近生活、贴近事实,抓住师幼生活密切相关、社会舆论普遍关注的食品安全问题,通过多种形式角度和途径,发展有针对的宣传教育和培训活动。

  (三)开展“食品安全宣传周”主题宣传活动。确定每年六月第一周为“食品安全宣传周”,在幼儿园范围内集中开展形式多样,内容丰富的食品安全主题宣传活动。

  (四)开展“食品安全进校园”活动。将食品安全宣传教育列为工作计划,每学期开展食品安全课两学时以上。通过早谈、图片展览宣传、绘画比赛等多种形式开展食品安全科普宣传,让幼儿从小培养良好的生活和饮食习惯,增强食品安全意识。

  (五)召开家长会、家长开放活动进行食品安全宣传,加强宣传力度,做到家园共同关注幼儿的食品安全问题。教育幼儿不食用路边小摊小贩贩卖的食品,懂得不吃“三无”食品。

  (六)强化组织领导和政策保障,各班要采取有效措施,切实做好食品安全宣传教育工作。要依照本方案,围绕食品安全工作重点、热点、难点,结合实际制定本园食品安全宣传教育工作实施方案和年度工作计划,有计划、有重点地统筹安排食品安全宣教活动。

  (七)加强督促检查力度,确保各项工作落到实处。倡导、鼓励开拓创新,积极推动开展食品安全宣传教育工作。

  幼儿园食品安全培训方案 篇2

  为营造我园良好的教学环境,稳定我园教育教学工作,保障师生员工生命安全和身体健康,现拟定20xx—2xxx学年度学院食品安全宣传教育工作计划。

  一、指导思想

  为进一步贯彻落实《宝鸡市陈仓区创建省级食品安全示范区工作任务分解表》,树立“学校教育健康第一”的指导思想,坚持以人为本,遵循预防为主的方针,紧紧抓住关系全园学生和教职员工身心健康的突出问题,深入开展食品安全和传染防控宣传教育工作,为进一步促进教学稳定工作提供有利保障。

  二、加强领导,明确职责

  要成立食品安全工作领导小组,由园长任组长,并设立食品安全工作办公室。建立健全园内食品安全工作机构,对职责范围内的食品安全工作负有领导责任;指定专人分管食品安全工作,分管小组长对园内食品安全和传染防控工作直接负责。

  三、加大宣传,营造氛围

  积极展开“食品宣传教育周”活动

  认真贯彻《食品安全制度》,分管领导、班主任及健康

  教育老师应各尽其职,共同做好我园的卫生保健工作。

  活动时间:20xx.11.7—20xx.11.13

  活动对象:全园师生

  活动方式:看宣传展板、知识竞赛、集体讨论等活动活动内容:普及健康教育,开设健康教育课程,提高健康教育质量,定期进行食品安全知识讲座,定期更新食品安全黑板报宣传内容。

  培养幼儿良好的卫生习惯和卫生行为,做到“防患于未然”;工作小组应组织开展加强秋冬流行病的预防等宣传教育工作,保健室应做好食品安全应急计划及演练工作(时间安排:20xx.11.7—11.13)。

  组织幼儿观看宣传片等活动;规范食品安全宣传教育工作档案记录,发现问题及时整改。

  四、检查工作,落到实处

  1、在12月前进行全园范围内的食品及卫生安全大检查。检查场所主要为食堂、活动室、寝室等。在检查工作过程中,各分管组长应有针对性地对进货渠道人员的健康情况及留样制度等不安全隐患及时给以纠正,并提出整改措施和落实。

  2、应根据工作情况针对突发和实发事件的发生、进行不定期的检查和抽查工作,确保食品卫生的绝对安全。

  3、各班主任应做好学期食品安全工作总结,食品安全档案整理等工作。

  4、强化岗位责任制的落实,加大食品卫生安全意识的宣传工作。为我园的教育教学工作的顺利进行提供可靠的安全保证。

  幼儿园食品安全培训方案 篇3

  食品安全是幼儿园安全工作的重要组成部分,事关于广大师生员工的、生命安全,是维护幼儿园和社会稳定的大事。为认真贯彻落贯彻落实《全市春节期间食品安全专项整治工作电视电话会议》精神,以预防和遏止重特大食品安全事故,确保师生生命安全和身体健康,为教育教学创造一个安全稳定的环境,特制定本计划。

  一、建立食品检查小组,加强领导

  组长:安全管理员:

  组员:

  组长作为第一责任人,全面负责幼儿园食品卫生安全工作,幼儿园制订了食品卫生安全检查工作实施方案,明确专门机构、专人负责,切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理;

  二、明确职责

  组长应当履行的职责如下:

  1、加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查,发现事故隐患及时督促整改,并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。

  2、幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训,并做好必要的考核记录。

  3、督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。

  4、开展健康教育,普及学生食品卫生安全知识,教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

  三、具体检查计划:

  1、安全管理员每天上班前对伙房人员进行卫生、疾病等方面进行检查,检查合格者方可入园工作。

  2、安全管理员每天对采购的食品进行查验,对不合格的食品及时处理并做好索票工作。

  3、安全管理员每天对饭菜留样工作进行监督。

  4、安全管理员每天对剩余饭菜处理工作进行监督。

  5、安全管理员每天对废弃油脂的处理工作进行监督。

  6、安全管理员每天对消毒工作进行监督。

  7、安全管理员每月对各种记录进行检查。

  8、安全管理员和组员每星期进行一次安全检查,并做好记录。

  9、安全管理员每天对烧水、盛水容器消毒工作进行监督。

  10、组长不定期的对食品安全工作进行检查和抽查。

  11、安全管理员监督各种食品安全会议是否按时开展。

  幼儿园食品安全培训方案 篇4

  一、指导思想

  为了贯彻执行上级文件精神,明确任务、落实责任,切实抓好食品卫生宣传工作,提高食品卫生安全水平,有效预防和控制食物中毒及食源性疾病的发生,创建安全卫生的学习和生活环境,切实保障幼儿身体健康。

  二、活动主题

  尚德守法全面提升食品安全法制化水平

  三、活动内容

  根据xx市宣传内容,结合学园工作实际,重点做到“六个一”,即:每班组织一次食品安全健康教育活动;面对全体教职工做一次食品安全健康教育宣传;举行一次食品安全自查活动;面向食堂从业人员进行一次食品安全专项培训学习;面对教师、幼儿、家长开展一次宣传活动(即利用校讯通、led广泛宣传);分发一份食品安全告家长书。

  三、活动安排

  1.通过幼儿园宣传led电子屏、宣传栏、校信通、幼儿园网站、班级家园联系栏向家长宣传食品安全知识。

  2.对我园食堂,特别是储藏室的食品原材料进行食品安全自查活动。

  3.各班级分别组织一次食品安全教育活动。

  小班段开展《我爱干净食物》为主题的食品安全卫生教育,使孩子知道基本的饮食卫生常识,培养幼儿良好的个人卫生习惯。

  中班和大班段分别开展《食品上的标志》和《安全食品》为主题的食品安全教育,使孩子们知道以后如何辨别食品包装袋上的标签;以及知道多吃健康的蔬果和蛋白类食物对人的身体有益;少吃油炸和色素类食物;不吃不洁和太冷的食物;尽可能不在外用餐,减少疾病的发生。

  4.对食堂从业人员进项一次食品安全专项培训,以及在全体教职工会议对全体教职工进行一次食品安全健康教育宣传。

  5.幼儿园通过国旗下讲话,提高师生食品安全防范意识,

  6.开辟《食品安全》专题宣传栏。

  食品安全是关系国计民生的大事,特别是对于幼儿园里那些幼小的孩子们来说更为重要,我园将持之以恒掀起全园教师及家长广泛参与食品安全的教育活动。

  幼儿园食品安全培训方案 篇5

  幼儿园食堂食品安全专项整治工作方案为扎实推进我园食品安全工作,确保师生饮食安全,按照《湟中县教育系统食品安全专项整治工作》的通知要求,结合本园实际,特制定本实施方案。

  一、指导思想

  坚持以科学发展观为指导,认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》,以对师生健康高度负责的态度,加强领导,落实责任,突出重点,确保我园食品安全专项整治工作落到实处。

  二、组织领导

  组长:

  副组长:

  成员:

  三、整顿重点与主要目标

  通过对幼儿园食堂食品安全专项整治,促进幼儿园进一步落实幼儿园食堂食品安全管理责任,完善食品安全管理制度,提高食品安全设施配置水平,规范食堂加工制作行为,从源头上预防食物中毒事件发生,保障广大师生的'饮食安全。

  四、主要任务与具体措施

  (一)幼儿园食堂食品安全制度建立情况。认真核查幼儿园食堂组织制度是否健全,是否建立园长负责制,是否将食堂食品安全工作纳入幼儿园日常管理中,对食堂管理的规定和要求是否完善,是否建立食堂日常检查制度并有检查记录,是否建立食品安全突发事件应急处置预案。

  (二)餐饮服务许可证持有情况。认真核查幼儿园食堂餐饮服务许可证是否过期,是否存在超范围、超能力经营问题。

  (三)食品原料采购索证索票情况。认真核查幼儿园食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票,货证票是否相符,是否建立进货验收台账,食品仓储是否符合要求,有无过期食品。米面大宗食品采购是否相对定点,有无采购协议。重点检查大米、面粉、食用油脂、自制的调味品(料)、鲜肉及其肉制品等。

  (四)加工场所及过程卫生情况。认真核查幼儿园食堂内外环境是否定期整洁,是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施;通风和排气是否良好,食品加工过程能否做到标志明确,分开使用,定位存放,避免交叉污染;加工场所各功能间是否齐全;食品加工过程能否烧熟煮透,制定学生餐菜谱是否避免高危风险大的菜肴,是否具有留样设备,留样设备是否正常运转,是否按规定留样。能否保持冷藏设施定期清理。是否配备有效消毒设施和保洁设施;备餐间是否落实二次洗手消毒预进间,是否安装空气紫外线消毒灯;卫生清扫工具是否有专用存放场所。

  (五)从业人员个人卫生情况。从业人员是否持有有效健康、培训合格证明;是否掌握餐饮服务岗位基本知识;工作时是否穿有洁净的工作衣帽;是否留有长指甲、戴首饰;是否患有有碍食品安全疾病从事直接入口食品工作等。

  (六)食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况,使用品种和用量是否符合GB2760

  《食品添加剂使用卫生标准》,是否达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜存放的“五专”要求;是否存在采购和使用标签标识不规范的食品添加剂;是否存在非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。

  (七)餐(饮)具清洗消毒保洁情况。重点检查幼儿园食堂是否配备与食品容器及餐(饮)具相适应的清洗消毒保洁施设,清洗消毒保洁设施是否正常、有效运转;消毒池是否与其他水池混用,消毒人员是否掌握餐(饮)具消毒基本知识;食品容器、餐(饮)具清洗消毒保洁是否符合相关要求;采购、使用的一次性集中消毒餐(饮)具是否按照规定索证索票,是否有消毒合格证明;使用的化学消毒剂是否符合相关规定。

  五、工作步骤与时间安排

  1、准备阶段(5月16日至5月31日)。

  要认真做好专项整治的动员部署工作,对整治工作做出周密安排,结合实际制定出具体实施方案、工作计划,明确重点区域、重点环节,开展自查自纠。

  2、实施阶段(6月至7月)。

  按照“谁主管,谁负责”和属地管理的原则,针对突出问题和薄弱环节以及自查中出现的问题,采取坚决果断措施,深挖根源,消除隐患,全面开展整治工作。

  3、清理查处阶段(8月至9月)。在专项整治活动期间,我园对幼儿园食堂、饮用水等进行集中检查。对检查中发现的问题及时整改。

  4、总结阶段(10月)。认真做好专项整治工作总结,并于规定时间内报教育局。

  六、工作要求

  1、强化责任,加强领导。幼儿园要明确园长为第一责任人的责任,并配备专职的食品卫生管理人员,成立整治工作领导小组,制定具体实施方案,责任到人,实行责任追究制。

  2、健全制度,落实措施。幼儿园应建立健全食品卫生安全管理制度及岗位责任制。应当对幼儿加强饮食卫生教育,进行科学引导,劝阻幼儿不买街头无照(证)商贩出售的食品。

  3、广泛宣传,多方参与。要充分利用家园联系窗、来园谈话、家长会、致家长的一封信等形式开展宣传教育活动,营造人人关注、人人参与食品安全氛围,形成让师生满意、让家长放心的校园食品安全环境。

  4、集中整治和建立长效的监管机制。严格按照整顿任务和措施要求,强化对幼儿园食品安全的日常监管。幼儿园的食品安全工作领导小组成员要不间断地深入开展检查,发现隐患,及时整改到位,不能及时整改到位的要向主管领导汇报,限期整改。对拒不整改或整改不到位造成重大食源性事故的,将追究相关责任人的责任。

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