学做蛋饼作文

2022-01-09 学作文

  周天早上起床后,我看见奶奶在做蛋饼,那蛋饼又大又圆,还散发着浓浓的香气。我看得津津有味,想自己亲手做个蛋饼。当我弱弱的问奶奶:“奶奶,我能跟您学做蛋饼吗?”“当然可以啊!”奶奶很高兴的答应了我的请求。于是,我就满心欢喜的按照奶奶的提示做起了蛋饼。

  做蛋饼的第一步:做蛋液,就是将一个鸡蛋、一把面粉、一小勺盐和少量的清水搅到一起。这说起来简单,可做起来就难了。首先磕鸡蛋。将鸡蛋轻轻的在碗边敲两下,使鸡蛋的中间裂出一条细缝,双手用力往两边一分,“扑通”圆圆的'鸡蛋黄就不偏不倚的掉到碗里。这时往碗里加一把面粉和少量的食盐,然后用筷子按照顺时针方向搅拌,搅拌时还要随时将碗四周剩余的面粉刮下搅拌进去。当我的手转的有点酸时,奶奶才说可以停了。这时的蛋液是淡黄色,一点面疙瘩都没有,顺顺滑滑的,我最后又往蛋液里加了两勺水,让蛋液更加柔滑。

  做蛋饼的第二步:煎蛋饼。首先打开煤气阀门,点着火,放下一只干净无水的炒锅,往锅里倒一点花生油。我双手用力握着把手,慢慢的转动锅,让油均匀的扩散开来。然后,将打好的蛋液轻轻地倒入锅中,我一边迅速转锅,让蛋液布满锅底,一边将火苗调到中火。当蛋液形成一个圆形后,我先把火苗调小,仔细地观察蛋液凝固的程度,当蛋饼的四周微微翘起后,我快速的用铲子将鸡蛋翻转180度,再煎另一面。当两面都煎好后,美味的鸡蛋饼就可以出锅了。

  第一个蛋饼做好后,我又马不停蹄的一口气做了五个。最后我将第一个和第六个做了个比较:第一个蛋饼由于火苗太大,翻转蛋饼的动作又不熟练,做出的蛋饼中间都煎糊了,黑黑的像个煤饼;第六个蛋饼,圆圆的,黄灿灿的,蛋饼的四周一点也没有破,像个十五的月亮。

  当我把第六个蛋饼摆到桌子上。这些蛋饼闻起来香味扑鼻。这时我再也压抑不住肚子里的馋虫了,像秋风扫落叶般的消灭了两个蛋饼,末了还意犹未尽地用舌头舔了舔嘴角。

  这次做蛋饼的经历,虽然手被油烫红了,但我收获了亲手做饭的乐趣,还知道了爸爸妈妈做饭的辛苦。

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