2016最新冬至进补食谱

　　冬至是24节气中最重要的节气，对人的`影响极大，是人体阴阳气交的关键时期。今天小编就给大家带来2016最新冬至进补食谱，欢迎大家查阅。

　　1 麻油拌菠菜

　　【配料】菠菜1斤，食盐、麻油适量。

　　【做法】菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。

　　【功效】通脉开胸，下气调中，止渴润燥。

　　2 羊肉炖萝卜

　　【配料】白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

　　【做法】白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

　　【功效】益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。

　　3 炒双菇

　　【配料】水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

　　【做法】香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

　　【功效】补益肠胃，化痰散寒。

　　4 天麻炖乌鸡

　　【配料】乌鸡1只(约750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少许。

　　【做法】乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫;中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。

　　【功效】乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。

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