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冬至进补吃什么好

时间:2017-12-08 11:53:44 其它技能 我要投稿

2016年冬至进补吃什么好

  冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一。中医云:“万物皆生于春,长于夏,收于秋,藏于冬,人亦应之。”古人认为, 冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节,应讲究“养藏之道”。也就是说,冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。yjbys小编下面为你整理了关于冬至进补吃什么好的文章,希望对你有所帮助。

  枸杞海参肉饼

  材料:干海参150克,猪肉300克,枸杞15克,鸡蛋1个

  做法:猪肉洗净剁碎,鸡蛋打入肉糜中,拌匀,做成肉饼。海参用清水泡发,洗净,切成条状,焯水后捞出备用。锅子烧热,放入植物油烧至九成热,用文火将肉饼煎成金黄色后取出。锅中留少许底油,将海参放入锅中稍微煸炒一下,加入适量的水,放入肉饼一同焖制。待汤汁收浓时,淋上麻油、酱油,再撒入枸杞子,勾芡即可。

  功效:补肝益肾。

  羊肉炖萝卜

  材料:白萝卜300克,羊肉250克,姜、料酒、食盐各适量

  做法:将白萝卜去皮洗净切块,羊肉洗净切块并焯水备用。砂锅中放入清水,用大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒,小火炖至六成熟,加入萝卜,一直焖至羊肉熟烂,最后调入食盐和味精即可。

  功效:益气补虚,温中暖下。

  参归羊肉汤

  材料:党参15克,枸杞子15克,当归10克,羊肉150克,生姜10克,大枣10枚

  做法:羊肉洗净切成小块,其余材料洗净,生姜拍烂。全部材料一同放入锅中,加入适量的'清水,用小火煮3小时,加入精盐调味即可。

  功效:健脾,补肝肾。

  地肤子蒸鱼

  原料:海鱼500g.地肤子10g,橘子2个,海带丝、精盐、酱油、味精、水淀粉各适量。

  做法:将海鱼洗净后,斜划数刀,用少许精盐涂抹好;地肤子加适量水小火煎煮30分钟,用纱布滤取药液,再加水煎煮20分钟,滤取药液,然后将两次滤取的药液一起倒人锅内,加人海带丝、精盐、酱油、桔子皮丝再用少许水淀粉勾芡,煮至汤粘稠;将腌好的鱼放人蒸碗中,加上葱、浓汤、姜丝蒸熟即成。

  功效:增强性功能,防治早衰。

  地肤子蒸鱼

  莲藕猪脊髓汤

  原料:连骨猪脊髓500g,莲藕250g,葱段、姜片、料酒、精盐各适量。

  做法:将莲藕洗净,切成厚片;猪脊髓洗净,入沸水中氽烫后捞出,沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅,加适量清水,放入葱段、姜片和料酒,用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟,捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。

  功效:滋阴补髓。适用于陈旧性腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅助食疗。

  莲藕猪脊髓汤

  牛肉红枣汤

  原料:牛肉250g,红枣20g,精盐、料酒、姜片、味精各适量。

  做法:牛肉洗净切小块;红枣洗净。将牛肉块,红枣同人砂锅,加清水适量,放人料酒、姜片,炖至牛肉熟烂,加入精盐和味精调味即可。

  功效:补中益气。

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