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酒楼楼面主管岗位职责

时间:2021-07-06 13:47:45 工作职责 我要投稿

酒楼楼面主管岗位职责

  导语:酒楼楼面主管只要主要岗位职责是什么呢?酒楼楼面主管需要做什么事呢?下面小编为大家一一解答!

酒楼楼面主管岗位职责

  直接上司:

  酒楼楼面部经理

  管理对象:

  酒楼楼面部长及其下属员工

  岗位提要:

  督导所管区域正常运作,能优质高效地完成各项工作任务,楼面主管工作职责。

  具体职责:

  1、 执行上级的各项指示,上传下达,准时当班。

  2、 协助楼面经理搞好日常工作,做好厅面与厨房工作的配合沟通。

  3、 负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。

  4、 清楚明了当市的沽清情况,可供菜品、酒水、特别推介,订餐动态,服务人员到岗情况,气候,特别日子等与经营有关的'信息,并作出妥善安排。

  5、 在开餐时间里参与服务工作,并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务,确保各岗位按规程规范操作。

  6、 控制所属区域的客人用餐情况,主动和客人沟通,及时解决出现的问题,较好地处理客人的投诉,建立良好的顾客关系。

  7、 做好餐厅的安全防火、食品卫生工作,管理制度《楼面主管工作职责》。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。

  8、 安排属下员工工作任务,灵活调配人员,发挥带头作用并及时补位,保证各项服务质量。

  9、 配合楼面经理做好员工的培训工作。

  10、 完成上司交办的其它工作。

  任职条件:

  1、 相貌秀丽,五官端正,反应灵敏,机智灵活。

  2、 善于处理人际关系,对业务精益求精,有较强的事业心。

  3、受过相关专业培训,有一定的组织、管理能力。

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