关于咖啡因的七件事-咖啡因知识

　　咖啡是一种常见饮品，然而作为咖啡中的重要成分咖啡因,你了解多少呢?下面，小编为大家讲讲关于咖啡因的七件事，快来看看吧!

关于咖啡因的七件事-咖啡因知识

　　咖啡中咖啡因含量差别大

　　《分析毒理学杂志》刊登一项研究发现，16盎司(约合454毫升)的某著名品牌的咖啡中咖啡因含量比等量的其他咖啡高出 100毫克。研究还表明，即便是同品牌的同款咖啡，每瓶的咖啡因含量也有差别，最多可相差300毫克。伦敦博士表示，一杯16盎司标准咖啡所含咖啡因在 90~225毫克不等。

　　浓缩咖啡的咖啡因含量比普通咖啡低很多

　　人人都认为，浓缩咖啡的咖啡因肯定最多。然而，伦敦博士表示，一杯浓缩咖啡的'咖啡因含量仅为40~70毫克，比等量普通咖啡少得多。因此，如果你对咖啡因敏感，最好选择卡布奇诺咖啡等浓缩咖啡。

　　咖啡因对短时记忆和长时记忆都有好处

　　早期研究发现，咖啡因有助于短时记忆，近期研究发现，咖啡因对长时记忆也有好处。纽约西奈山医院高级营养师杰克林·伦敦博士表示，每天摄入300~400毫克咖啡因有助于防止认知能力下降和预防阿尔茨海默症。

　　咖啡因可提升运动表现

　　比赛前一小时喝咖啡可提高比赛成绩。原因是咖啡因可以提高警觉度，缩短反应时间。

　　咖啡因不仅仅来源于饮料

　　巧克力也是咖啡因一大主要来源。某些食物甚至止痛药等药物中也含有咖啡因。心脏病或高血压患者在服用含咖啡因的止痛药之前，务必征求专业医生建议。

　　咖啡因提神立竿见影

　　咖啡因很容易穿过血脑屏障，迅速刺激中枢神经系统。摄入咖啡因后立即会感到神清气爽， 30~60分钟之后欣快感达到峰值。

　　咖啡因不会导致脱水

　　美国食品和药物管理局数据显示，由于98%的咖啡因通过饮料摄入，所以摄入咖啡因的同时也在补水。因此，尽管咖啡因是一种利尿剂，却不会真正导致脱水。不过，喝咖啡还应适量。喝水才是补水的黄金标准。

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