菜品手机拍照技巧

　　一、光线运用

菜品手机拍照技巧

　　1、自然光

　　运用自然光拍摄食物是一个非常好的选择，我在为时尚杂志等媒体拍摄食物时，大多选择自然光拍摄。但尽量避免直射光，因为那样会在食物上投射出很刺眼的影子。不要使用闪光灯(相机自带闪光灯)，除非你想让你的食物看起来一副湿乎乎，油腻腻的样子。但在偶尔拍摄烤肉之类的东西时，那样的效果看起来可能会很酷，很时髦。

　　试试透过薄窗帘射进来的散射柔光，把它作为逆光或者侧逆光运用，你会发现食物非常的美丽。

　　利用窗户的闪射光加反光板拍摄运用闪光灯后帘同步拍摄

　　2、闪光灯

　　刚才不是说了不要用闪光灯嘛?是的，不要使用机器自带的闪光灯，这里说的闪光灯是指专业的闪光灯。

　　美食摄影的灯光布置，要表现出菜肴的立体感，基本的用光是采用略有逆光感的顶光，结合偏侧的主光和有个性的副光，柔光罩和蜂窝罩较为常用。

　　拍摄面包、蛋糕等小吃类的食物以柔光为主;而红烧、油炸等大油肥腻的食物，则需要通过比较硬质的光源来避免食物过于平实;拍摄熟菜、饮料等透光性比较好的食物就应该把它的通透感表现出来，这时运用逆光和轮廓光就非常的.有效。灯光是死的人是活的，面对不同的食物，创造性的运用局部光源，将到达出奇制胜的效果。

　　灯光的运用是一个复杂的话题，在此只能简单的说明，有兴趣的POCOer可以多尝试不同的光线运用，熟悉各种光源的特性加以灵活运用。

　　二、构图、角度

　　1、如何凸出要表达的菜式

　　这里根据网友的实际情况，我们发表在网络上的图片，主要是希望突出食物涎水欲流，产生食欲的照片，诱人感最为重要。所以简单的把食物连同餐具工整的拍摄下来，这样简单的视角，只是让我们看见了食物的本身，而没有体现诱人的感觉。我们何不寻找食物中最关键的局部，比如一盘菜品中最漂亮的几块主食，甚至是漂亮的餐具，而让观看的者去联想去感觉。有条件的话，还可以改变菜品本身的容器和环境，来达到出奇不意的效果。

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　　在为南亭酒楼拍摄时，为了体现他们地道的食材以及酒楼环境的档次，在拍摄的过程中，将鲍鱼放置与鲍鱼壳中，而把血燕和古董马想结合，使食物更具特色，符合南亭酒楼无国界餐饮的美食文化。

　　为蓉杏酒楼的拍摄石斑鱼汤锅，当鱼做成鱼片以后就是白白的一片片，而又是奶汤，直接拍摄菜品的话就是奶白色的一碗汤料，无法表现菜品的档次和石斑鱼的尊贵。这样我们决定将奶汤灌入一只漂亮的茶壶，再选新鲜的石斑鱼来从新演绎这道酒楼的名菜。

　　2、拍摄角度0、45、90用法、目的

　　美食的拍摄角度，应该根据菜品的特点来把握。这里简单的做一些说明：

　　西餐、小吃、点心、饮品等立体感比较好的食物，比较适用0角度等相对比较平的角度拍摄，以突出美食的立体感。

　　在中式美食中大量的运用到大型盘类餐具，或者大钵类的汤羹和烧菜，为了能够很好的表现到这些大型餐具内的食物，我们可以采用90度左右相对较为垂直的角度拍摄，当然一些装盘有意思的西餐也可以尝试使用，带来不同的视觉效果。

　　而45度视觉比较普通，但是对一般的菜品我们也经常会运用到，这就需要我们合理的搭配素材，合理运用道具来避免平淡。

　　FB部分

　　人数众多的fb，要怎样才能拍出好照片呢?

　　1、网友间如何协调

　　广大的POCOer们应该都知道FB的规则了吧，哈哈，那就是拍了才能吃。只是大家相互把好的机位让一让，发扬点风格吧，分享的精神才是我们FB的关键吧。

　　2、如何利用有限的光线

　　餐厅有限的灯光确实给我们提出了很大的拍摄难题，一个是提高相机的ISO，并使用大光圈镜头，还有一个就是在这里给大家一个小小的建议，随身携带一支小的LED手电，在你拍摄的时候，让身边的POCOer帮帮忙，为你打上一束逆光或者侧逆光，会收到非常妙的效果。

　　3、除了食物，你认为fb时还有什么照片是必不可少的呢?

　　美女啊!每一次FB都会有众多的美女参加的，还有就是专注与拍摄美食的摄影人，大快朵颐的POCOer们都是我们必不可少的拍摄对象。

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